مشروب لذيذ جداً امريكا الجنوبية تشربه كل يوم وفي كل وقت.. المتَة

• المتة هي مشروب يشبة الشاي إلى حد ما, مصدرة نبات يسما الييربا متي.

• تبدأ اليربا متي كشجيرة ثم تنضج الى شجرة ويمكن ان تنمو ليصل طولها 15 متر, اوراقها مسننة دائمة الخضرة, وتحتوي على مادة الكافيين.

• يتم حصاد النبات وتجفيفة باستخدام نيران الخشب لاعطائة نكهة الدخان , تختلف المتي في قوة النكهة ومستويات الكافيين والمواد المغذية الأخرى اعتمادا على اذا ما كان النبات ذكر او انثى, الإناث تميل إلى أن تكون أكثر اعتدالا في النكهة وأقل من ذلك في الكافيين. بل هي أيضا نادرة نسبيا .
•  تستهلك عادة في المناطق الوسطى والجنوبية من أمريكا الجنوبية، وخصوصا الأرجنتين، بوليفيا، جنوب وغرب وسط البرازيل وأوروغواي وباراغواي وجنوب تشيلي. كما أنها تحظى بشعبية كبيرة في سوريا حيث يتم استيرادها من الأرجنتين.

• أول من شرب المتة هم شعب الغواراني وكانوا سكان أرض ضمن الباراغواي وجنوب البرازيل إيماناً بأسطورة تقول أن آلهة القمر والغيوم نزلت للأرض مرة لتزورها وبدلاً من أن يجدو الفلاحين وجدوا فهد حاول الانقضاض عليهم إلا أن رجلاً عجوزاً حكيماً ساعدهم في النجاة فكافأته الآلهة بأن أعطته "مشروب الصداقة".

• يتم وضع كمية معينة من الاوراق الخضراء المجففة والمطحونة مع أعوادها  في كأس ثم يتم إضافة الماء قبل غليانه (70 - 80 ) درجة مئوية, والسكّر حسب الرغبة. يستخدم لشرب خلاصة المنقوع بالماء مصاصة خاصة لهذا الغرض
• وُصفت المتة بأنها هاضمة ومغذية ومفرحة ومليّنة, لا أضرار لها على القلب والأعصاب كالقهوة بالرغم من احتوائها على الكافيين بل تبعث النشاط في العضلات والأعصاب وتسكن من آلام الرأس والصداع.